Restaurant siesta prime i Køge

Restaurant Siestas koncept i Køge, er et nyt restaurantkoncept, der oprindeligt opstod i staten Minas Gerais i Brasilien.

Vi kombinerer nemlig den brasilianske grilltradition (churrasco), og ideen med at grille kød imens der roterer (rodizio). Minas Gerais var og er stadig i dag ideel for kvægavl – og oprindeligt gravede brasilianske cowboys, kaldet gauchos, store huller i jorden og tændte bål for at kunne grille deres kød på spyd, der roterede over gløderne. Gauchoerne var kendte for deres gavmildhed og gæstfrihed. Denne originale metode, hvor kødet roteres over ulmende gløder, giver det sundeste og mest velsmagende kød, og er den måde, hvorpå man også i dag griller kød i Brasilien.​